La cierva es un guiño a la cueva de Covalanas, conocida como la cueva de las ciervas rojas, pinturas rupestres incluidas en el catálogo de Patrimonio de la Humanidad de Unesco, localizada en la ladera noreste del Monte Pando, cerca de Ramales y de Ampuero, y que visitamos hace unos años.
Las cervezas que fabrican Cerveceros del Asón no llevan concentrados, no se pasteurizan, ni se microfiltran, no hay estabilizadores de espuma, ni CO2 añadido, de modo que la potencia del gas procede de la segunda fermentación en botella, y cuyos posos en el fondo muestran esa fermentación natural que define a las cervezas artesanas.
Puedes conocer mas de esta cervesa....
Su Ubicación.
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